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29 Polvere colorata naturale di frutta e verdura

Il mondo è bello grazie ai colori!

 

I doni della natura sono ricchi e colorati e i metodi di tintura alimentare naturali e biologici sono i più sani e sicuri.

 

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La produzione fai-da-te è molto semplice, più economica e conveniente.

Tra cui: riso rosso fermentato, frutto del drago, carota, zucca, matcha, patata dolce viola.

 

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Lascia che ti presenti come utilizzare frutta e verdura naturali.

 

Polvere colorata naturale fatta in casa. I materiali sono facili da ottenere, il metodo è semplice ed è sano e sicuro.

 

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Materie prime ideali per il toner:

 

Rosso: riso rosso fermentato

 

Arancia: 500 g di carota=40g di polvere di carota

 

Giallo: 250 g di zucca=15 g di zucca in polvere

 

Verde: tè verde, spinaci

 

Ciano: (il blu e il verde vengono combinati in ciano in proporzione)

 

Blu: fiore del pisello farfalla

 

Viola: 400 g di patate dolci viola=40g di patate dolci viola in polvere

 

Rosa: frutto del drago, fragola

 

Fucsia: barbabietola, mora, mirtillo

 

Marrone: cacao in polvere, caffè

 

Verde: foglie di pandano

 

Nero: polvere di carbone di bambù, polvere di seppia, polvere di sesamo

 

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La polvere colorante vegetale naturale preparata può essere conservata per diversi mesi se sigillata e protetta dalla luce.

 

Prendiamo come esempio la polvere del frutto del drago per spiegare il processo di produzione in dettaglio

 

1. Preparare i materiali

 

Le radici devono essere lavate, sbucciate e tagliate a fettine sottili o pezzetti.

 

2. Cuocere fino a cottura

 

Aumentare la stabilità termica.

Lessare le foglie verdi in acqua bollente. Le patate viola, le carote e le zucche possono essere cotte al vapore o coperte con pellicola trasparente e cotte nel microonde.

 

3. Sbatterlo in poltiglia

 

Usa un robot da cucina. Durante questo procedimento aggiungete meno acqua possibile perché successivamente dovrà essere disidratata. Soggetto alla funzione di trasformazione alimentare. Cercare di spezzare il più possibile le fibre in modo che la consistenza sia fine.

 

4. Distribuire uno strato sottile e adagiarlo

 

Utilizzare la CARTA PERGAMENA per distribuire uniformemente e sottilmente la purea di frutta e verdura con l'aiuto di un cucchiaio. Copritelo con un pezzo di pellicola trasparente e stendetelo con un mattarello.

 

5. Disidratazione

 

Usa un essiccatore o un forno. La temperatura minima del forno è 50-90C, il mio forno è 170F. Se è presente una funzione di ventilazione, puoi aprirla per accelerare la disidratazione.

Questo processo è lungo, ma né pericoloso né problematico. Si tratta di essiccare lentamente la purea di frutta e verdura nel forno a bassa temperatura. Fino a quando la purea di frutta e verdura si sarà trasformata in scaglie sottilissime

Si frantuma quando viene toccato.

 

6. Sbattere in polvere

 

Per questo passaggio puoi utilizzare un macinacaffè. Non importa se non hai una tazza asciutta. Puoi anche macinare una piccola quantità di farina con una tazza bagnata. Tagliare a pezzetti le fette sottili di purea di verdura e frutta e regolare la velocità in base allo spessore della macinatura fino a ridurre il tutto in polvere molto fine.

 

7. Imbottigliare e conservare

 

Il toner battuto può essere filtrato attraverso un setaccio fine.

Non solo è in grado di filtrare le particelle di toner di grandi dimensioni, ma può anche filtrare le particelle del nucleo bianco. Mettetela in una bottiglia di vetro e conservatela sigillata al riparo dalla luce. La polvere di fragola è facile da ossidare e sbiadire, quindi cerca di usarla il più spesso possibile.

 

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